Zupa grzybowa - Wigilijna
sobota, 30 lipiec 2016
5 dag suszonych grzybków
duża porcja włoszczyzny
kilka ziaren pieprzu
sok z cytryny
sól
Grzybki namoczyć, najlepiej na noc.
Ugotować wywar z włoszczyzny z dodatkiem soli i pieprzu.
Gdy warzywa będą miękkie przecedzić i na tym wywarze ugotować namoczone uprzednio grzybki.
Gdy grzybki będą miękkie, przelać zupę przez sitko.
Doprawić odrobiną soku z cytryny i solą,
Podawać z łazankami lub uszkami.
Pokrojone w paseczki grzybki można dodać do zupy, lub zużyć na farsz do uszek.