Brokuły w winie
sobota, 30 lipiec 2016
1 kg brokułów (mogą być mrożone),
4-5 ząbków czosnku
5 łyżek oliwy
11/2 szklanki białego, wytrawnego wina
1 łyżeczka soli
ćwierć łyżeczki białego pieprzu', 'Brokuły umyć i osuszyć.
W rondlu rozgrzać oliwę, wrzucić drobno posiekany czosnek, chwilę smażyć mieszając.
Potym włożyć brokuły, posypać solą i pieprzem, smażyć przez 1-2 minuty.
Wlać wino, przykryć rondel i dusić brokuły na małym ogniu do miękkości.
Podawać do pieczonych mięs i ryb lub z pieczonymi lub smażonymi ziemniakami jako danie jarskie.